Моя диета

Кремлёвская диета.

Кремлёвская диета – это аналог диеты Аткинса, хоть и более упрощённый и менее сбалансированный вид. Представляет собой одну из разновидностей низкоуглеводных диет. Суть диеты в жёстком ограничении потребляемого количества углеводов. Объяснение следующее: если резко сократить поступление углеводов, то организм начинает избавляться от накопившихся запасов жира, перерабатывая их. Все продукты оцениваются в «условных единицах» в зависимости от содержания углеводов. Можно употреблять в пищу мясо, сыр, рыбу и овощи с «низкой стоимостью», но избегать блюд из картофеля или риса, сладостей и мучных изделий. Также придётся забыть о сахаре, соках, фруктах и овощах с высокоуглеводным индексом.

Эта диета, впрочем, как и все другие, имеет противопоказания. Людям с заболеваниями почек и беременным женщинам садиться на неё не рекомендуется категорически. Для остальных не лишней будет консультация диетолога или лечащего врача.

Правильные бутерброды для стройной фигуры

Что ни говорите, а бутерброды были, есть и будут одним из самых любимых видов еды. Они нравятся как взрослым, так и детям. Готовить их легко и быстро, а результат получается аппетитным и разнообразным. Это как раз то, что нужно в наш век скоростей. Бутерброды могут быть просто вариантом перекуса или угощением для целой вечеринки. Поверьте, голодным или недовольным не останется никто. К сожалению, довольно распространено стереотипное мнение, что бутерброды вредны для стройной фигуры. Это большое заблуждение. Здесь все зависит от того, из каких составляющих они сделаны. Правильные бутерброды вполне могут быть основой питания для желающих похудеть, конечно же, в сочетании с другой пищей.

Шашлык из баранины с овощами

Смешиваешь две столовые ложки уксуса, две столовые ложки растительного масла, соль, молотый черный перец и овощи.

Мясо нарезаешь. Две столовые ложки масла смешиваешь с двумя столовыми ложками уксуса, солью и перцем. Мясо нанизываешь на шампуры, обжариваешь на гриле и подаешь с овощами.

На 4 порции:

- 350 грамм баранины;
- четыре столовые ложки винного уксуса;
- четыре столовые ложки оливкового масла;
- стручок красного сладкого перца;
- луковица;
- помидор.

Количество баллов по кремлевской диете – 2 у. е. (в одной порции)

Обсудить “Шашлык из баранины с овощами” на форуме

Буженина фаршированная (свиное жаркое)

Грибы замочить; чеснок порубить, смешать с двумя столовыми ложками масла, натереть им мясо. Мясо завернуть в пленку, убрать на два часа в холодильник.

Лук-шалот очистить, порубить, обжарить в четырех столовых ложках масла. Добавить и обжарить фарш. Грибы порубить. Добавить к фаршу и жарить еще четыре минуты. Посолить, поперчить. Снять с плиты, добавить, помешивая, желтки. Духовку нагреть до 175 градусов.

Мясо извлечь из пленки и надрезать вдоль. В середину выложить начинку, края скрепить. Обжарить со всех сторон в двух столовых ложках масла, влить бульон и томить в духовке полтора часа, по достижении готовности поставить в тепло. Оставшийся от жаренья сок смешать со сливками, вскипятить, приправить специями, подать к жаркому.

Таблица Кремлевской диеты (у.е.)

Ценность 100 г продуктов и готовых блюд в “условных единицах” Кремлевской диеты (у.е.)

А

Абрикосы – 9
Абрикосы очищенные консервированные, Vitaland – 16,9
Абрикосы, консервированные в сиропе – 16,1
Абрикосы, консервированные в соку – 8,4
Аджика острая – 8,3
Айва – 8,1
Алыча – 6,5
Ананас – 11,8
Ананасы, консервированные в сиропе – 16,5
Ананасы, консервированные в соку – 12,2
Антрекот (толстый край) – 0
Апельсин – 8,4
Арахис – 15
Арахис в сахаре, Красный Октябрь – 55,2
Арбуз – 9
Артишоки – 7,0
Ацидофилин – 4,1

Б

Ароматное овощное рагу

Овощи вымываешь. Помидоры надрезаешь, обдаешь кипятком, после холодной водой и очищаешь от кожицы. Плоды разрезаешь пополам, удаляешь семена и нарезаешь мякоть кубиками. Цукини очищаешь и нарезаешь кружочками. Сладкий перец разрезаешь на четвертушки, очищаешь и нарезаешь кусочками. Баклажан очищаешь, нарезаешь кубиками.

Репчатый лук очищаешь, нарезаешь кольцами, в сковороде в оливковом масле спассеруешь до прозрачности. Чеснок очищаешь, измельчаешь с помощью пресса и добавляешь к луку. Добавляешь баклажаны, сладкий перец, цукини, зелень, тимьян и лавровый лист. Тушишь под крышкой около 20 минут на слабом огне.

Добавляешь помидоры и тушишь еще 10 минут. Солишь и перчишь

На 4 порции:

Запеченная свинина с легким салатом

Духовку нагреваешь до 200 градусов. Свинину вымываешь, обсушиваешь. Эстрагон и петрушку вымываешь, рубишь. смешиваешь с желтком и горчицей, перчишь по вкусу. Полученной смесью равномерно смазываешь мясо и выкладываешь его на смазанный жиром противень (противень предварительно сполоснуть под струей холодной воды). Запекаешь мясо около 50 минут.

Редис очищаешь, вымываешь и нарезаешь тонкими кружочками. Зеленый лук вымываешь, отряхиваешь от капель и нарезаешь колечками. Растительное масло смешиваешь с уксусом, солью и молотым черным перцем; полученным маринадом заливаешь лук и редис. Жаркое нарезаешь ломтиками и подаешь с салатом, по желанию украсив листиками зелени.

На 6 порций: