Рулетики из телятины
Мясо солишь и перчишь. Сыр натираешь. Чеснок очищаешь и измельчаешь. Оливки мелко рубишь. Смешиваешь моцареллу, чеснок, оливки, каперсы, миндаль, панировочные сухари, базилик, яйцо. Солишь и перчишь. Смесь выкладываешь на мясо, скатываешь рулетами, фиксируешь зубочистками.
Рулеты со всех сторон обжариваешь в растительном масле. Сельдерей вымываешь, очищаешь, мелко нарезаешь и обжариваешь, добавив к рулетам. Заливаешь красным вином, добавляешь лавровый лист и тушишь пять минут при слабом кипении. добавляешь кусочки помидоров и тушишь все около получаса. Солишь и перчишь. По желанию украшаешь блюдо пряными травами.
На 4 порции:
Рубрика: Блюда до 25-ти баллов, Блюда из мяса
Метки: рецепты кремлевской диеты

Чеснок очищаешь, измельчаешь. Брынзу разминаешь со сливочным сыром и чесноком в однородную массу. Перцы вымываешь, удаляешь сердцевину, мякоть нарезаешь небольшими кубиками. Маслины нарезаешь кружками, добавляешь к сырной массе и тщательно перемешиваешь.